Menú Cerrar

Peligro!!! Sindrome Urémico Hemolítico

Debido al aumento de casos que vienen sucediendo en los últimos meses, presentamos esta información que nos será de mucha utilidad.

Qué es el Sindrome Urémico Hemolítico?

Es una enfermedad causada por el consumo de agua o alimentos contaminados con una bacteria llamada Escherichia coli. Se presenta con mayor frecuencia en niños menores de 5 años. Es grave, puede causar daño renal severo y afectar el sistema nervioso central. En algunos casos puede ser mortal.

Cómo se transmite?

El comienzo del verano aumenta el riesgo de transmisión, ya que la bacteria Escherichia coli, se multiplica con las altas temperaturas.

La enfermedad se transmite principalmente por alimentos y por agua contaminados, especialmente la carne, pero también hay contagio de persona a persona, y hasta por contacto con animales de compañía, por lo que se recomienda siempre extremar cuidados con un correcto lavado de manos.

La bacteria puede ingresar al organismo a través de:

  • Las carnes poco cocidas, sobre todo carne picada.
  • La leche no pasteurizada.
  • Las manos contaminadas.
  • La contaminación cruzada (al usar la misma superficie o utensilios para lo crudo y lo cocido).
  • El agua no potable.
  • El baño en aguas contaminadas.

Cuáles son sus síntomas?

Generalmente empieza con diarrea con sangre o con dolor abdominal. La persona también puede presentar palidez, alteración de la conciencia, disminución en la eliminación de orina, convulsiones y otros síntomas.

Cómo se trata?

No hay tratamiento específico para la enfermedad. Se tratan los síntomas y el compromiso de los órganos afectados. Si llega a producirse una insuficiencia renal aguda, se indica diálisis. A veces también transfusiones.

Cómo se puede prevenir?

Medidas que ayudan a la prevención:

  • Cocinar bien las carnes hasta que no queden rosadas ni jugosas por dentro, ya que la bacteria que causa la enfermedad muere por acción del calor –cocción– a más de 72 °C.
  • Se recomienda tener especial cuidado con la carne picada.
  • Consumir y ofrecer únicamente lácteos pasteurizados o bien hervidos.
  • Para beber, cocinar o lavar los alimentos, usar solo agua potable. Si existen dudas, agregar 2 gotas de lavandina por litro, media hora antes de usarla.
  • Lavarse siempre las manos antes y después de cocinar.
  • Usar diferentes superficies para picar y distintos utensilios de cocina, para los alimentos crudos y cocidos, a fin de impedir la contaminación cruzada. 
  • Evitar las mesadas y tablas de madera.
  • Mantener la cadena de frío de los alimentos.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *